admin

Ħjar Mimli

Nota: L-aħjar tip ta’ ġobon artab li tista’ tuża hu dak li jkollu xi ħwawar imħalltin miegħu. Illum issib ġobon artab imħallat bit-tewm, żebbuġ, taħlita ta’ ħwawar, salamun eċċ. Jekk ma ssibx, tista’ żżid int stess xi ħwawar tal-gosti tiegħek. Qis li jkunu mqattgħin rqaq ħafna. Ingredjenti ħjarġobon artabmascarponeżebbuġ iswed u aħdar imqatta’ f’biċċiet żgħarħwawar …

Ħjar Mimli Read More »

Ġwienaħ tat-Tiġieġ Pikkanti

Ingredjenti 20 ġewnaħ tat-tiġieġ… l-ammont ivarja skont in-numru ta’ mistednin2 mgħaref dqiqjogurt plainTabasco sauceżejt taż-żebbuġapaprika trabbżar mitħun frisk u melħ Metodu Ixgħel il-forn 2300C, gass numru 8. Iksi dixx tal-forn b’biċċa karta tal-forn. Naddaf tajjeb il-ġwienaħ tat-tiġieġ. Qiegħed l-ingredjenti l-oħrajn kollha ġo skutella u ħawwad tajjeb. Għaddi l-ġwienaħ minn din it-taħlita. Ara li jinksew kollha. …

Ġwienaħ tat-Tiġieġ Pikkanti Read More »

Għaġin bil-Ħaxix

L-insalata tal-għaġin qed issir popolari ħafna. Filwaqt li għandek dejjem tuża għaġin qasir, tista’ tuża kull tip ta’ ħaxix li tiggosta. Qatt tagħmel iżżejjed għax l-għaġin ma jibqax tajjeb u tispiċċa jkollok tarmi kollox. Ingredjenti għaġin… tista’ tuża għaġin ismartadam imqatta’qarabagħli mqatta’ f’roti u mgħolli għal ftit ħinkarrotti msajrin u mqattgħin f’biċċietpiżelli mgħollijaħjar imqatta’tadam imqadded… …

Għaġin bil-Ħaxix Read More »

Gambli Mixwija

Ingredjenti3 gambli kbar għal kull persunażejt taż-żebbuġa. Jekk tista uża extra virgin.lumibżar midħun frisk u melħ MetoduNeħħi l-biċċa t’isfel tal-gambli u ħalli r-ras. Fuqhom roxx ftit bżar u melħ.Saħħan taġen li jkollu l-qiegħ magħmul bħal gradilja. Trid issaħħnu tajjeb ħafna.Meta tkun żgur li saħan tajjeb sajjar il-gambli għal madwar 3 minuti. Trid issajjar fuq kull …

Gambli Mixwija Read More »

Gambli fil-Breadcrumbs (Frak tal-Ħobż)

Ingredjenti gambli2 bajdiet imdaqqsindqiqfrak tal-ħobżżejt għall-qali Metodu Jekk se tuża gambli friski, l-ewwel sajjarhom u wara qaxxarhom. Jekk se tuża tal-friża, l-ewwel ħalli l-friża tinżel kollha qabel issajjarhom u tqaxxarhom. Lesti żewġ platti ċatti: wieħed bid-dqiq u l-ieħor bil-frak tal-ħobż. Ofsoq il-bajd ġo skutella u ħabbathom tajjeb. L-ewwel għaddi l-gambli mid-dqiq, wara mill-bajd u fl-aħħar …

Gambli fil-Breadcrumbs (Frak tal-Ħobż) Read More »

Apple Dumplings

Ingredients 350 g shortcrust pastry4 cooking apples, peeled and cored55 g brown sugar, plus extra for sprinkling25 g buttera pinch of ground cinnamona pinch of ground ginger55 g dried apricots, chopped25 g toasted hazelnuts, choppedeggs, beaten for glazingclotted cream, or fresh cream to serve Method Preheat the oven to 200°C/gas 6. Roll out the shortcrust …

Apple Dumplings Read More »

Barbecue Lobster

INGREDIENTS1½ tbsp chopped fresh coriander1 garlic clove, chopped1 lime, zest only½ lime, juice only1 red chilli, finely chopped75g butter, softened2 live lobsters, about ½kg each PREPARATION METHOD Light the barbecue 30 minutes before you want to eat. Meanwhile, in a bowl, mix together the chopped coriander, garlic, lime zest, lime juice and red chilli. Beat …

Barbecue Lobster Read More »

Antipasto Taljan

Il-laħmijiet li qed jintuża f’din ir-riċetta jridu jkunu mqattgħin irqaq ħafna, tant li l-qatgħat ikunu kważi trasparenti.  Dawn tista’ tixtrihom f’pakketti lesti u bb’hekk tkun żgur li se jibqgħu friski sa dakinhar li tkun teħtieġhom.  Jekk se tixtrihom maqtugħin minn sid il-ħanut, għandek tixtrihom lejlet l-ikla.  Tajjeb ukoll li tuvża lil tal-ħanut dwar kemm se …

Antipasto Taljan Read More »

Shopping Cart