Ingredjenti
600g hut abjad
200g basal
tewm….skont kemm tiggosta
tursin imqatta’ rqiq
habaq frisk imqatta rqiq
tazza nbid abjad
zejt taz-zebbuga
bzar mithun frisk u melh
Metodu
- Qaxxar il-basal u t-tewm u qattaghom f’bicciet zghar.
- Sahhan ftit zejt go tagen u qalli l-basal u t-tewm. Hawwad il-hin kollu biex ma jihdux kulur.
- Zid il-hut u aqli ghal ftit tal-hin. Taqlihx hafna.
- Baxxi hafna n-nar. Zid l-meraq tal-lumija,l-inbid,it-tursin u l-habaq.
- Roxx ftit bzar u melh. Zid ukoll nofs tazza ilma.Kompli sajjar,dejjem fuq nar baxx hafna ghal madwar 35-40 minuta.
- Servi shun flimkien mal-patata fil-forn u qarabaghli moqli.