9 ta’ Dicembru – Torta Tat–Tamal u L-Pecan Nuts

Din hija torta li ma tissajjarx; ħlief għal forma ta’ l-għaġina.

Ingredjenti

Forma ta’ l-għaġina baked blind. L-għaġina l-aħjar li tkun frolla (shortcrust)

400g tamal taċ-ċappa

3 grokkijiet Anisette

70g ġewż imqatta biċċiet

qoxra ta’ mandolina

pecan nuts

Metodu

Qatta t-tamal f’ biċċiet żgħar u poġġi ġo kazzola.

Żid ftit ilma u saħħan għal ftit ħin fuq nar moderat sakemm it-tamal jibda jinħall. Trid toqgħod ħafna attenta li ma tħallix it-tamal idub kollu.

Żid il-ġewż, anisette u l-qoxra tal-mandolina.

Neħħi minn fuq in-nar u qiegħed ġo bieqja. Ħawwad tajjeb.

B’ din it taħlita imla l-forma ta’ l-għaġina. Kemm tista illixxa l-wiċċ.

Żejjen ix-xifer bil-pecan nuts.